سلطة الدجاج المشوي والارز :المطبخ الاسيوي

بخطوات سهلة وبسيطة، تعرفي علي طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمك مع سلطة الأرز من المطبخ الآسيوي وتحديدا التايلندي الغني بالوصفات . 

مقادير الوصفة

2 صدر دجاج مخلي (فيليه)
3 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعما
2 ملعقة كبيرة خل بلسمك
2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة

لسلطة الأرز:
2 كوب أرز مسبق الطهي مع حبات البسلة
250 غرام طماطم شيري، مقطعة إلى أنصاف
½ كوب أوراق ريحان طازجة، مقطع
½ كوب زيتون مقطع شرائح
كوب سبانخ مقطعة
1 كوب فلفل رومي مشوي و مهروس
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمك مع سلطة الأرز:

1. ضعي الدجاج في طبق عميق. أضيفي اليه قشر الليمون المبشور، الخل، الأوريغانو، الزيت، الثوم والشطة. والملح والفلفل الاسود وقلبيهم حتى يتبل الدجاج كاملا بالخلطة. غطي الوعاء، و أدخليه الثلاجة لمدة ساعة
2. سخني شواية الفحم أو الشواية العادية على نار متوسطة. اطهي الدجاج لمدة 5 - 6 دقائق لكل جانب أو حتى يتحمر وينضج. انقلي الدجاج إلى طبق مناسب مع تغطيته بورق قصدير للحفاظ عليه دافئاً. 
3. في هذه الأثناء، حضري سلطة الأرز، ضعي الأرز، الطماطم، الريحان، الزيتون، السبانخ والفليفلة في وعاء. رشي المزيج بالعصير والزيت. تبلي السلطة بالملح والفلفل. قلبي المزيج حتى يتجانس. قدمي الدجاج بعد تقطيعه الي شرائح مع السلطة وأنصاف الليمون.